中華そば 手打 Kimama · 〒325-0052 栃木県那須塩原市中央町３−１２ 1F
★★★★☆ · ラーメン屋
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こんにちは、海津あみです。
今回は、ずっと気になってた「中華そば 手打 Kimama」へ！
注文したのは、チャーシュー麺・黒。
ともだちと2人で行って、それぞれ違う味を頼んだので、最後は味見もしちゃいました…ふふ。
撮影した画像と、AIでイラスト風に変換した画像を載せるね。
私、撮影の腕前がイマイチだから、そっちのほうが見やすいんだよね。
「中華そば 手打 Kimama」ってどんなお店？
まずは簡単にお店の特徴をまとめておくね。
- メイン：手打ちの自家製麺と2種類のスープ（黒／白）
- スタイル：白河ラーメン系の中華そば
「手打ち麺がすごい！」ってSNSでも見かけるようになってて、ずっと気になってたの！
チャーシュー麺・黒：醤油がガツン！でもバランス◎な一杯
注文したのは「チャーシュー麺・黒」
まず目に入ったのが、バランスよく並べられたチャーシューたち！
一枚一枚が丁寧で美しいの。
チャーシュー：薄切り＆味がしっかり！
まず目に飛び込んできたのが、この丁寧で美しいチャーシュー！
- 薄切りだけど味がしっかり
- スープに浸すとさらにうまみ倍増！
量も味も文句なし！
スープ：しっかり濃いめの醤油味がクセになる！
スープはね、醤油のインパクトがけっこう強め！
でも、ただしょっぱいだけじゃないの。
しっかりした旨みとコクがあるから、どんどん飲みたくなるタイプ。
濃いめなのにくどくない、これぞプロの味って感じ！
手打ち麺：もちもちでスープとの絡みがちょうどいい！
そして感動したのが…手打ち麺！
- 丁度いい太さで、もちもち食感が最高！
- スープがしっかり絡んでくるけど、麺の存在感もちゃんとある
- 手打ちならではの自然な縮れが食べやすくて、ペロッと完食しちゃった！
正直、麺はすごく気に入った〜。
ネギ＆メンマ：シンプルだけど、しっかり名脇役！
トッピングはシンプルめなんだけど、ネギとメンマがいい仕事してるの！
- ネギ：濃いめのスープにシャキッと清涼感をプラス
- メンマ：スープを邪魔しない絶妙な塩気
こういう細かいバランス、大事だよね。
最後まで飽きずに食べられた理由のひとつ！
ちょっと味見：「白」のスープも気になる存在！
今回は「黒」を食べたけど、ともだちが頼んだ「白」もちょっと味見させてもらっちゃった！笑
「白」は黒と同じく醤油ベースなんだけど、そこに鶏ガラのやさしい旨みがふわっと広がって…より「白河ラーメンっぽさ」があるスープだったよ！
これはこれでめっちゃ好きかも。
次は白にしようって決めました！笑
チャーシュー麺・白(ネギ抜き)の画像も載せておくね。
以上、海津あみの食レポでした。
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